Żeby zrobić z cukinii cokolwiek, trzeba ją najpierw oczyścić. Czyli przekroić na przykład na pół
wydrążyć i wyrzucić pestki i białą "gąbkę", w której pestki są osadzone
obrać ze skórki
wypłukać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. 
Do utartych wiórków
dodać całe jajko, posolić, 
wymieszać.
Do tej rzadkiej paćki dodać mąki do gęstości ciasta gęstszego niż na naleśniki (ma się nie lać, tylko spadać z łyżki płatami). W czasie smażenia placków ciasto będzie się rozrzedzać, więc trzeba będzie w czasie pracy mąki dosypywać. 
Wymieszać dokładnie, można dodać łyżkę oleju, pieprz, zioła, szczypiorek.
Smażyć na rozgrzanym na patelni oleju.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz